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Jun 07, 2023

培養肉に対する厄介な規制状況と次に何が予想されるか

弁護士のブライアン・シルベスター氏とトミー・トービン氏が、規制がどこに向かっているのか、そしてそれがこの分野の主要企業にとって何を意味するのかを概説します。 培養肉は6月に正式に米国市場に参入した。

弁護士のブライアン・シルベスター氏とトミー・トービン氏が、規制がどこに向かっているのか、そしてそれがこの分野の主要企業にとって何を意味するのかを概説します。

培養肉は、USDAとFDAのUpside FoodsとEat Justへの承認のおかげで、6月に正式に米国市場に参入しました。これは、初期の業界がUSDAとFDAの両方によって規制されているためです。 それ以来、消費者の関心は高まっていますが、その前には多くのハードルが待ち構えています。

コスト、規模、消費者の獲得は、数社のエコシステムから現在約 150 社に成長した業界にとって依然として大きな課題です。

USDAとFSISは、細胞培養肉を生産する施設の検査、サンプリング、責任に言及した新しい指令を発表し、その結果、これらの組織がこの分野で規制上の義務をどのように履行する計画であるかを明確にしました。

ブライアン・シルベスターとトミー・トービンは、両名ともパーキンス・コイ事務所の消費者製品・サービス訴訟実務グループおよび食品・飲料業界グループ内の弁護士です。 シルベスター氏とトービン氏は、質問に対する書面での回答の中で、新たな規制指針を「有益かつ歓迎すべきリソース」と考えていると述べた。 「規制の確実性と明確性がイノベーションを促進します。」

しかし、食料品店で培養肉を見かけることはまだまだ先のことです。

「USDA-FSISの監督対象となる培養肉および家禽製品を製造する企業は、これらの製品を米国で合法的に販売する前に、USDA-FSISから連邦政府による検査許可とラベル承認の両方を取得する必要がある」とシルベスター氏とトービン氏は述べた。現時点でこれを行っているのは、Upside Foods と Eat Just の 2 社だけです。

スイスでは、アレフ・ファームズが7月下旬に欧州規制当局の承認申請を行った初めての企業となった。 イスラエルの細胞農業会社は、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、作家、テレビパーソナリティでもあるマーカス・サミュエルソン氏とパートナーシップを結んでおり、ここで完全な承認を得た場合には、大手シェフと米国で提携する準備を整えている。

シルベスター氏とトービン氏によると、USDA-FSISからの現在の指令は、動物由来の製品と同じ土俵に立つことになるという。

弁護士らによると、表示ルールに関してはまだ不明な点が多いという。

「新たな農務省のラベル表示要件と、これらの製品が市場に投入される際の州レベルでの活動の両方を考慮して、ラベル表示の監督が今後どのように展開するかはまだ分からない」と彼らは述べた。

規制の問題以外にも、培養肉業界は消費者の支持を得る必要がありますが、これは簡単なことではありません。 報告書によると、細胞培養肉製品が実際にどのようなものであるかについて、消費者は非常に限られた理解を持っているため、企業は規制問題とともに消費者教育にも注力する必要があります。

シルベスター氏とトービン氏は、食料安全保障や持続可能性などの問題により、より多くの人が培養肉にチャンスを与えるよう説得することを期待して、業界は「急増する世界人口」の支援を求めていると述べた。 その大きな部分を占めるのは、他の世界的な組織や規制当局が明確なメッセージを打ち出すことだろう。

「世界保健機関と国連食糧農業機関は、最近のさまざまな出版物や関係者会議を通じて、この点で重要な役割を果たしています。」