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Jul 21, 2023

致命的なリステリア菌の発生はバーガーチェーンのミルクシェイクに関連している

保健当局が適切に清掃されていなかったというフルーガルズ・レストランのアイスクリームマシンに結び付けた細菌による感染症で３人が死亡した。

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保健当局が適切に清掃されていなかったフルーガルズ・レストランのアイスクリームマシンに結びつけた細菌による感染症で３人が死亡した。

リヴィア・アルベック＝リプカ著

同州保健局によると、３人の死亡につながったリステリア菌の発生は、ハンバーガーチェーン「フルーガルズ」がワシントン州タコマのレストランで販売したミルクシェイクに関連しているとのこと。

金曜日のニュースリリースで当局者らは、発生の原因は食品由来のリステリア菌であると述べた。このリステリア菌は、65歳以上の人に重篤な病気や死亡、妊婦に流産や早産を引き起こす可能性がある細菌の一種である。 2月27日から7月22日までの流行により、少なくとも他3人が入院した。

保健局によると、タコマのダウンタウンから約16マイル南にあるレストランのアイスクリーム製造機でも同じ菌株が見つかり、適切に洗浄されていなかったという。 同レストランは8月8日にアイスクリーム製造機の検査を行った後、使用を中止したが、リステリア菌は摂取後数日で病気を引き起こす可能性があると保健当局者らは述べた。 ワシントンやモンタナ州にある他のFrugalsレストランは影響を受けていないと思われると付け加えた。

週末にインスタグラムに投稿した声明の中で、フルーガルズ氏は「私たちは悲痛であり、私たちの行動が引き起こした可能性のある損害を深く遺憾に思っている」と述べた。 タコマ・フルーガルズはミルクシェイクの販売を中止し、ミルクシェイク器具を洗浄して再テストするために送ったと発表した。

倹約家らは月曜夜の追加コメント要請にすぐには応じなかった。

捜査関係者らは、死亡者を含む入院6人全員が免疫不全状態にあり、細菌の遺伝子フィンガープリンティングの結果、同じ食べ物が彼らの病気の原因である可能性が高いことを示したと述べた。

体調を崩しながらも生き残った2人は捜査員に対し、レストランのミルクセーキを飲んだと供述した。

州保健当局によると、過去にアイスクリームやミルクシェイクが原因でリステリア菌が発生したため、タコマ・ピアス郡保健局は８月８日にレストランからサンプルを採取した。 10日後、レストランのミルクシェイクフレーバーすべてが、感染爆発を引き起こしたのと同じリステリア菌株に汚染されていたことが確認された。

リステリア菌に汚染された食品を食べた人のほとんどは重篤な症状を発症しないが、州保健当局は、妊娠中、65歳以上、または免疫力が低下しており、5月29日から8月7日までレストランでミルクシェイクを飲んだ人には、医療提供者に連絡するよう勧告した。 。

ワシントン州保健局は、「タコマ・ピアス郡保健局がリステリア菌による汚染がなく、公衆にもはや危険を及ぼさないと判断するまで、ミルクシェイクマシンは使用されないことになる」と述べた。

昨年、複数の州でリステリア菌が発生し、デリの肉やチーズの汚染が関係していた。 その他の最近の流行は、汚染された市販のアイスクリームや葉物野菜によって引き起こされています。

米国疾病管理予防センターによると、リステリア症は通常、汚染された食品を摂取してから 2 週間以内に発症し、発熱、筋肉痛、倦怠感などのインフルエンザのような症状を引き起こす可能性があります。 妊娠中の人の場合、重篤な場合は流産やその他の合併症を引き起こす可能性があります。

データが入手可能な最新の2009年から2021年までに、ワシントン州ではリステリア菌の発生が18件記録され、その結果238人が入院、47人が死亡した。 タコマ・ピアス郡保健局によると、同州では毎年約10～25人の感染者が記録されている。

リヴィア・アルベック・リプカは、カリフォルニアを拠点とするタイムズの記者です。 彼女は以前、オーストラリア支局の記者を務めていました。 リヴィア アルベック リプカについて

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